FREISA MONFERRATO
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Riconoscimento Doc
D.M. 22 novembre 1994 (modificato da D.M. 2 aprile 1996)
_____________________________________________
Resa
uva 95 q.li per ha - vino 70%
Vitigno
Freisa almeno per l'85%; per il resto, altri vitigni a bacca rossa non aromatici, "raccomandati" o
"autorizzati" per la provincia di Alessandria.
Colore
rosso rubino, talvolta tendente al granato
Profumo
caratteristico, delicato
Sapore
asciutto e amabile, amarognolo, talvolta vivace
Gradazione alcolica minima complessiva
11%
Invecchiamento minimo per legge
non prescritto;
D.M. 22 novembre 1994 (modificato da D.M. 2 aprile 1996)
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Resa
uva 95 q.li per ha - vino 70%
Vitigno
Freisa almeno per l'85%; per il resto, altri vitigni a bacca rossa non aromatici, "raccomandati" o
"autorizzati" per la provincia di Alessandria.
Colore
rosso rubino, talvolta tendente al granato
Profumo
caratteristico, delicato
Sapore
asciutto e amabile, amarognolo, talvolta vivace
Gradazione alcolica minima complessiva
11%
Invecchiamento minimo per legge
non prescritto;
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