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IL PROTOCOLLO MARENGO
Il nome "Marengo" identifica una linea di vini del Piemonte, espessione profonda della viticoltura del Monferrato.
Vini di tradizione ed innovativi allo stesso tempo.
"Marengo" è frutto di un progetto che mira a valorizzare vitigni particolarmente diffusi in provincia di Alessandria.
E' questo il caso del Piemonte Cortese DOC, usato in purezza, prodotto nelle tipologie Frizzante, Brut e Metodo Classico.
Un unico vitigno per tre tipoligie di "bollicine" ideali come aperitivo, per spuntini a base di pesce e verdure o a tutto pasto.
Il progetto, voluto dalla Camera di Commercio, unitamente a Provincia e Fondazione Cassa di Risparmio di Alessandria, segue un approccio tecnico evoluto, studiato dal dottor Donato Lanati del centro di ricerca Enosis di Fubine (AL).
Questi vini oggi sono prodotti nelle due versioni Brut e Metodo Classico da alcune aziente vinicole della provincia di Alessandria, in collaborazione con Vignaioli Piemontesi sca di Castagnito (CN).
Elenco dei soggetti che vendono questi vini (pdf)
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