Enologia

La provincia di Alessandria, all’inizio del secolo scorso , quando “inglobava” ancora la provincia di Asti (creata a metà degli anni Trenta), era ufficialmente dichiarata la provincia più vinicola del Regno d’Italia. Oggi , nella graduatoria nelle province vinicole italiane si colloca al ventiduesimo posto. 

Ma alla forte flessione in termini quantitativi del nostro vigneto, si è contrapposta una crescita qualitativa senza precedenti, proprio per seguire il trend generale dei consumi, secondo il quale si beve molto meno vino di un tempo, ma si beve certamente meglio, non solo la genuinità , ma anche l’eccellenza dei vini. 

Geograficamente il vigneto della provincia di Alessandria siarticola, ad arco, dal Monferrato Casalese all’Alto Monferrato dell’Acquese e dell’ Ovadese, con una prosecuzione verso la zona che fa capo a Gavi e poi al Tortonese. 

Per i vini DOC/DOCG abbiamo nettamente in testa il vitigno Barbera (la Barbera è oggi il vino bandiera della nostra provincia e la Barbera è il vino più richiesto dal mercato, specie quello estero), seguito dal Cortese, dal Dolcetto, dal Moscato, dal Brachetto, dal Grignolino, dallo Chardonnay e dal Freisa…