DOLCETTO DI OVADA
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Riconoscimento Doc
D.P.R. 1 settembre 1972
___________________
Resa
uva 80 q.li per ha - vino 70%
Vitigno
Dolcetto
Colore
rosso rubino intenso, tendente al granato con l'invecchiamento
Profumo
vinoso, caratteristico
Sapore
asciutto, morbido, armonico, gradevolmente mandorlato o amarognolo
Gradazione alcolica minima complessiva
11,5%
Invecchiamento minimo per legge
non prescritto;qualora abbia una gradazione alcolica complessiva minima di 12,5 gradi e venga
invecchiato almeno 1 anno, può portare in etichetta la qualificazione di "superiore"
D.P.R. 1 settembre 1972
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Resa
uva 80 q.li per ha - vino 70%
Vitigno
Dolcetto
Colore
rosso rubino intenso, tendente al granato con l'invecchiamento
Profumo
vinoso, caratteristico
Sapore
asciutto, morbido, armonico, gradevolmente mandorlato o amarognolo
Gradazione alcolica minima complessiva
11,5%
Invecchiamento minimo per legge
non prescritto;qualora abbia una gradazione alcolica complessiva minima di 12,5 gradi e venga
invecchiato almeno 1 anno, può portare in etichetta la qualificazione di "superiore"
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