MOSCATO PASSITO PIEMONTE
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Riconoscimento Doc
D.M. 22 novembre 1994
(modificato dai D.M. 13 maggio 1995, 22 dicembre 1995 e 2 aprile 1996)
_________________________________________________________
Resa
uva 60 q.li per ha - vino 50%
Vitigno
Moscato bianco
Colore
giallo oro, tendente all'ambrato, più o meno intenso
Profumo
intenso, complesso, sentore muschiato caratteristico dell'uva Moscato
Sapore
dolce, armonico, vellutato, aromatico
Gradazione alcolica minima complessiva
15,5%, di cui almeno 11% svolti
Invecchiamento minimo per legge
un anno
D.M. 22 novembre 1994
(modificato dai D.M. 13 maggio 1995, 22 dicembre 1995 e 2 aprile 1996)
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Resa
uva 60 q.li per ha - vino 50%
Vitigno
Moscato bianco
Colore
giallo oro, tendente all'ambrato, più o meno intenso
Profumo
intenso, complesso, sentore muschiato caratteristico dell'uva Moscato
Sapore
dolce, armonico, vellutato, aromatico
Gradazione alcolica minima complessiva
15,5%, di cui almeno 11% svolti
Invecchiamento minimo per legge
un anno
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