BRACHETTO PIEMONTE
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Riconoscimento Doc
D.M. 22 novembre 1994
(modificato dai D.M. 13 maggio 1995, 22 dicembre 1995 e 2 aprile 1996)
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Resa
uva 90 q.li per ha - vino 70%
Vitigno
almeno l'85% di Brachetto d'Acqui; per la restante parte vitigni con bacca analoga raccomandati o autorizzati per la provincia di Alessandria
Colore
rosso rubino più o meno intenso, talvolta tendente al rosato
Profumo
caratteristico con delicato aroma muschiato
Sapore
delicato, più o meno dolce, talvolta frizzante
Gradazione alcolica minima complessiva
11%, di cui svolti almeno 6%
Invecchiamento minimo per legge
non prescritto
Note
E' ammessa la tipologia "SPUMANTE"
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