Brachetto d'Acqui

Riconoscimento Docg
Decreto 24 aprile 1996 (già Doc con D.P.R. 13 Agosto 1969
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Resa
uva 80 q.li per ha - vino 70%

Vitigno
Brachetto 100%

Colore
Rosso rubino di media intensità e tendente al granato chiaro rosato

Limpidezza
brillante nella tipologia "spumante"

Spuma
fine, persistente nella tipologia "spumante"

Profumo
muschiato, molto delicato

Sapore
dolce, morbido, delicato, caratteristico
Gradazione alcolica minima complessiva
11.5% di cui svolti almeno 5%; 12% di cui svolti almeno 6% nella tipologia "spumante"
Invecchiamento minimo per legge
non prescritto; si consiglia di berlo giovane
Temperatura di degustazione
10-14° C

Note
E' ammessa la tipologia "SPUMANTE"