CORTESE PIEMONTE
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Riconoscimento Doc
D.M. 22 novembre 1994
(modificato dai D.M. 13 maggio 1995, 22 dicembre 1995 e 2 aprile 1996)
________________________________________________________
Resa
uva 115 q.li per ha - vino 70%
Vitigno
almeno l'85% di Cortese dell'Alto Monferrato, Cortese di Gavi, Colli Tortonesi Cortese e Monferrato Casalese Cortese; per la restante parte vitigni con bacca analoga raccomandati o autorizzati per la provincia di Alessandria
Colore
giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo
delicato, gradevole, persistente
Sapore
fresco, secco, piacevole
Gradazione alcolica minima complessiva
10%
Note
E' ammessa la tipologia "SPUMANTE"
D.M. 22 novembre 1994
(modificato dai D.M. 13 maggio 1995, 22 dicembre 1995 e 2 aprile 1996)
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Resa
uva 115 q.li per ha - vino 70%
Vitigno
almeno l'85% di Cortese dell'Alto Monferrato, Cortese di Gavi, Colli Tortonesi Cortese e Monferrato Casalese Cortese; per la restante parte vitigni con bacca analoga raccomandati o autorizzati per la provincia di Alessandria
Colore
giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo
delicato, gradevole, persistente
Sapore
fresco, secco, piacevole
Gradazione alcolica minima complessiva
10%
Note
E' ammessa la tipologia "SPUMANTE"
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