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Cortese Monferrato Casalese



Alessandria, 28 settembre 2023
ultimo aggiornamento: 29.05.2009



Enologia



CORTESE MONFERRATO CASALESE

Contenuto pagina

Riconoscimento Doc
D.M. 22 novembre 1994 (modificato da D.M. 2 aprile 1996)
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Resa
uva 100 q.li per ha - vino 70%

Vitigno
Cortese almeno per l'85%; per il resto, altri vitigni a bacca bianca non aromatici, "raccomandati" o "autorizzati" per la provincia di Alessandria

Colore
paglierino chiaro, talvolta tendente al verdolino

Profumo
caratteristico, delicato, molto tenue ma persistente

Sapore
asciutto, armonico, sapido, gradevolmente amarognolo

Gradazione alcolica minima complessiva
10,5%

Invecchiamento minimo per legge
non prescritto


Cortese Casalese


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